| Свежие плоды | - Употребление в натуральном виде
- Приготовление фруктовых салатов
- Декорирование блюд
|
| Переработанные плоды | - Варенья, джемы, конфитюры
- Сушка и вяление
- Замораживание
|
- Приготовление настоев и отваров
- Шиповник - витаминный напиток
- Боярышник - сердечное средство
- Изготовление экстрактов и вытяжек
- Использование в фармацевтике
- Производство растительных масел (оливки, подсолнечник)
- Изготовление красителей (черника, ежевика)
- Получение крахмала (бананы, каштаны)
- Производство биотоплива
| Сроки сбора | В период полной зрелости |
| Условия хранения | - Сухие прохладные помещения
- Холодильник для скоропортящихся
|
| Сроки хранения | От нескольких дней до года (в сушеном виде) |
- Бланширование
- Пастеризация
- Стерилизация
- Сушка
- Квашение
- Мочка
- Декоративные цели (физалис, тыква)
- Изготовление поделок и украшений
- Природные красители
- Садовый мульчирующий материал
| Ядовитые плоды | Паслен, волчье лыко, белладонна |
| Аллергены | Цитрусовые, клубника, экзотические фрукты |
| Ограничения | При заболеваниях ЖКТ, диабете |
Грамотное использование плодов позволяет максимально раскрыть их питательные, лечебные и хозяйственные свойства. Соблюдение правил сбора, хранения и обработки обеспечивает сохранение полезных качеств плодов и безопасность их применения.
